Er gaat niets boven een bord verse spaghetti, zeker wanneer het wordt gecombineerd met de rijke smaken van zelfgemaakte pesto alla Genovese. De felgroene kleur van de pesto, de aroma's van verse basilicum, pijnboompitten en Grana Padano, en de lichte zoute touch van de spekreepjes maken deze pasta tot een onweerstaanbaar gerecht. Voeg hier de zoetheid van cherrytomaatjes en de rijkheid van extra kaas bovenop, en je hebt een maaltijd die rechtstreeks uit het hart van de Italiaanse keuken lijkt te komen. Eenvoudig in zijn ingrediënten maar rijk aan smaak; dit gerecht is perfect voor zowel een gezellige avond thuis als voor speciale gelegenheden. Buon appetito!